豬皮怎麼做

豬皮怎麼做

食材：

青椒150克、豬皮200克、蒜2瓣、姜2克、小蔥1根、食用油5克、料酒2克、黃豆醬1克、生抽1克、鹽1克

炒豬皮家常做法：

1、青椒切絲，大蒜切末，薑切片，小蔥切蔥花；

2、豬皮放入冷水鍋中，放入1片姜、料酒煮20分鐘，撈出冷卻切成細絲；

3、鍋中倒食用油，油溫燒至5成熱後，下入蔥、姜、蒜、黃豆醬爆香，放入豬皮、生抽翻炒1分鐘，加入青椒炒至斷生；

4、最後調入鹽，炒勻即可。

小貼士：

豬皮中豐富的膠原蛋白能促進面板細胞吸收和貯存水分，防止面板乾癟起皺，使其豐富飽滿平整光滑；彈性蛋白，能使面板的彈性增加，韌性增強，血液迴圈旺盛，營養供應充足，皺紋舒展，變淺或消失，面板顯得嬌嫩、細膩、光滑。