拌雞絲的家常做法

雞絲怎麼拌好吃

食材：

雞胸肉1個、黃瓜半根、小蔥2根、蒜2瓣、姜3克、小米辣3個、香菜1根。 調味料：料酒2克、生抽2克、老抽1克、香油2克、醋1克、糖2克、鹽1克、雞精1克、白胡椒粉1克、辣椒油10克。

拌雞絲的家常做法：

1、小米辣切末，1克姜切末，2克薑切片，小蔥切蔥花，蒜切末，香菜切段；

2、黃瓜切片，鋪入盤中；

3、雞胸肉冷水下鍋，加入料酒、薑片煮15分鐘，撈出撕成細絲，放入黃瓜盤中；

4、取小碗，加入生抽、老抽、香油、醋、糖、鹽、雞精、白胡椒粉、辣椒油、蒜、薑末、小米辣、蔥花，拌勻；

5、淋入雞絲盤中，撒香菜點綴。

小貼士：

做拌雞絲的時候，拌料可以根據自己的喜好進行調節，不喜歡辣的小夥伴，可以去掉辣椒油。