每100克什錦炒麵 | 營養成分 |
熱量 | 812千焦 |
蛋白質 | 6.26克 |
脂肪 | 3.32克 |
食材:
麵條200克、包菜50克、雞蛋1個、香菇2朵、胡蘿蔔50克、洋蔥50克、姜1塊、蒜2瓣、鹽、雞精、白糖、生抽、老抽、蠔油
步驟:
1、包菜,洋蔥和胡蘿蔔洗淨瀝水後分別切成絲,香菇切條,姜蒜切成末;
2、鹽1勺,雞精半勺、白糖1勺,蠔油1勺,生抽1勺、老抽半勺,調成料汁待用;
3、鍋裡倒水燒開,放入麵條,煮至麵條8成熟,撈出後放入涼水冷卻,瀝水待用;
4、鍋中倒入適量油,油溫燒至6成熱,放入姜蒜末爆香;
5、再將切好的胡蘿蔔,香菇中火炒至變軟,放入麵條用筷子翻炒均勻;
6、再倒入調製好的料汁,然後放入洋蔥、包菜,翻炒均勻即可盛出。