主食材：南瓜200克，糯米粉400克，水晶湯圓100克。
配料：白砂糖30克。
步驟1: ![夾心南瓜餅的做法]( "夾心南瓜餅的做法")
南瓜去皮切大塊
步驟2: ![夾心南瓜餅的做法 第2張]( "夾心南瓜餅的做法 第2張")
放入蒸鍋中，蒸13分鐘至熟透
步驟3: ![夾心南瓜餅的做法 第3張]( "夾心南瓜餅的做法 第3張")
蒸熟的南瓜，趁熱加入白砂糖
步驟4: ![夾心南瓜餅的做法 第4張]( "夾心南瓜餅的做法 第4張")
用勺子把南瓜壓成南瓜泥
步驟5: ![夾心南瓜餅的做法 第5張]( "夾心南瓜餅的做法 第5張")
南瓜泥中加入適量糯米粉
步驟6: ![夾心南瓜餅的做法 第6張]( "夾心南瓜餅的做法 第6張")
活成軟硬適中的麵糰
步驟7: ![夾心南瓜餅的做法 第7張]( "夾心南瓜餅的做法 第7張")
鍋中水燒開，放入適量水晶湯圓煮
步驟8: ![夾心南瓜餅的做法 第8張]( "夾心南瓜餅的做法 第8張")
煮熟的湯圓撈出，瀝乾水分放涼
步驟9: ![夾心南瓜餅的做法 第9張]( "夾心南瓜餅的做法 第9張")
取一塊南瓜麵糰，按扁後包入一個湯圓
步驟10: ![夾心南瓜餅的做法 第10張]( "夾心南瓜餅的做法 第10張")
包好團圓後再按扁
步驟11: ![夾心南瓜餅的做法 第11張]( "夾心南瓜餅的做法 第11張")
鍋中放油，把南瓜餅放入煎
步驟12: ![夾心南瓜餅的做法 第12張]( "夾心南瓜餅的做法 第12張")
一面煎熟後翻面，煎至兩面金黃即可
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