黃豆燜豬蹄的做法

主食材：豬蹄適量，黃豆適量。

配料：蔥適量，姜適量，料酒適量，冰糖適量，八角適量，桂皮適量，香葉適量，生抽適量，老抽適量，鹽適量。

豬蹄加蔥、姜、料酒，煮出血沫

鍋中熱油，放入冰糖炒出棗紅色，放入豬蹄，翻炒均勻，加入蔥、姜、八角、桂皮、香葉、生抽、老抽、鹽、泡發的黃豆，翻炒均勻

加入清水沒過豬蹄

轉入砂鍋中，蓋蓋小火燉1小時即可。