豬肉燜香芋的做法

豬肉燜香芋怎麼煮

食材：

五花肉200克、香芋300克、姜2克、蒜2瓣、食用油5克、醬油2克、食鹽2克、孜然3克。

豬肉燜香芋的做法：

1、五花肉洗切塊，香芋切小塊；

2、大蒜切片，薑切片；

3、鍋中倒油，油溫燒至5成熱後，下入姜、蒜炒香，倒入五花肉，翻炒至8分熟，加入鹽、醬油、孜然炒勻，放入香芋，炒至香芋變色

4、加入清水沒過食材，煮至香芋軟爛，裝盤即食。

小貼士：

香芋含有一種黏液蛋白，被人體吸收後能產生免疫球蛋白，或稱抗體球蛋白，可提高機體的抵抗力。故中醫認為芋艿能解毒，對人體的癰腫毒痛包括癌毒有抑制消解作用。