尖椒炒柚子皮怎麼做好吃

主食材：柚子1個。

配料：清水適量，鹽適量，料酒適量尖椒適量，油適量，蔥7克，姜7克，糖適量，胡椒粉2克，雞粉2克，水澱粉適量。

柚子去皮，切段，清水加鹽泡軟3分鐘。

水中加入料酒，鹽，放入焯水，尖椒焯水，冷水沖洗去苦澀。

起鍋熱油，放入蔥姜，放尖椒柚子肉，加料酒，鹽，糖，胡椒粉，雞粉翻炒入味。

放入水澱粉勾芡，出鍋前淋尾油。