香酥炸雞怎麼做好吃

主食材：雞腿200克，麵粉50克，雞蛋1個，麵包糠100克。

配料：鹽2克，椒鹽2克，料酒2克。

雞腿中加入鹽，料酒，椒鹽。

用牙籤扎幾個小孔，醃製30分鐘。

麵粉中加入雞蛋，鹽，清水，調成麵糊。

雞腿裹上一層面糊，再裹上一層面包糠。

下入五成熱的油鍋中。

小火炸8分鐘左右，焦黃微脆即可出鍋。