​煮義大利麵需要多久 煮義大利麵是冷水還是熱水煮

吃義大利麵的時候，要用煮沸的水再去放入義大利麵接著煮10分鐘就能熟，而且水量根據麵條的數量定，避免面多水少情況即可。

義大利麵（Pasta），被稱為意粉，煮義大利麵有比較簡單，使用開水煮麵約10分鐘，期間要時不時攪拌避免粘鍋，出鍋後面條放冷水或冰水中即可，這樣麵條起到爽滑狀態。義大利麵好比中國的水餃、米飯，屬於西式正餐中的主食。義大利麵有許多吃法，所以在吃的時候，可以根據自己的喜好進行選擇。如果煮出來的義大利麵需要喜歡比較Q彈的那種，可以稍微減幾分鐘，剛熟即可，如果喜歡軟一點的可以在稍微煮的時間再加個5分鐘。通常新手可以用筷子夾起一根進行品嚐，觀察麵條內部是否煮熟。

義大利麵的家常做法：首先將煮熟的義大利麵放入涼水中備用。下一步開始製作拌料，以番茄肉醬口味舉例：準備食材：肉餡、蒜末、洋蔥碎、碗汁（2勺生抽、半勺老抽、1勺蠔油、4勺番茄醬、鹽糖雞精適量）、番茄塊。其次再起熱鍋放油，然後將肉末炒熟加入蒜末、洋蔥碎進行翻炒。第三，將碗汁和番茄塊放入肉末中，翻炒加下後加入清水約煮10分鐘，只要煮熟即可。最後，番茄肉醬煮熟後將冷卻備用的義大利麵放入鍋中攪拌均勻即可。隨後，還要一種將義大利麵放入平盤中，上面澆上番茄肉醬即可。

義大利麵有平衡營養、控制血糖的功效，而且熱量不高，因為是用硬杜林小麥製成的麵粉，就因為質地硬朗，彈性較強所以適合製作義大利麵的麵條。因為使用這個麵粉與中國普通小麥粉不一樣，所以口感較軟，但煮制時間較長。