酸菜紅薯粉怎麼做好吃

主食材：紅薯粉，裡脊肉，魚酸菜。

配料：蔥，生抽，蠔油，老抽，紅辣椒，大蒜，胡椒粉。

紅薯粉加冷水，泡20分鐘。

魚酸菜，多洗幾遍，切成絲火末。

裡脊肉洗淨，切成絲。

裡脊肉放入碗中，加入蠔油，老抽，攪拌均勻，醃製一會。

鍋中水開後放入紅薯粉，煮熟後撈出過涼水，控幹水分。

鍋中油熱後，放入紅辣椒和大蒜爆香。

倒入肉絲，酸菜，胡椒粉，再放入紅薯粉，快速翻炒。

最後放入生抽調味，撒上蔥花翻炒均勻，出鍋即可。