主食材:豆角適量。
配料:土豆1個,小蔥1根,胡蘿蔔1個,五花肉1小塊,鹽適量,生抽適量,味極鮮適量,薑片若干,八角若干,蒜瓣若干。
步驟1: 五花肉切片邊炒,炒得幹一點最好吃。
步驟2: 放入八角和薑片炒香
步驟3: 倒入豆角
步驟4: 豆角翻炒幾分鐘後倒入生抽和味極鮮調味
步驟5: 加入沒過豆角的清水(水千萬別過多,變成水煮豆角就不好吃了),加適量鹽,大火煮開後改小火蓋蓋燜10分鐘左右。
步驟6: 放入胡蘿蔔和土豆塊,繼續蓋蓋燜10分鐘左右
步驟7: 土豆和胡蘿蔔用筷子能輕鬆扎透即可,放入幾瓣拍扁的蒜,大火收汁
步驟8: 豆角軟糯,配菜豐富營養,給孩子做來吃再好不過了。