主食材：豬肋排500克。
配料：花生油半湯匙，黑胡椒少許，冰糖少許，嫩肉粉2茶匙，孜然少許，蒜頭6-8瓣，姜6片，小米椒2個，鹽半茶匙，生抽1湯匙，老抽1湯匙，蠔油4下（1湯匙），白酒1茶匙。
步驟1:豬肋排洗淨切塊
步驟2:蒜頭剁碎，薑切片，小米椒切段
步驟3:撒上少許黑胡椒
步驟4:把姜蒜小米椒放入豬肋排
步驟5:把醬汁調好
步驟6:淋上調好的醬汁，用手抓均勻，放冰箱醃製一晚上。
步驟7:空氣炸鍋火力調到200°
步驟8:炸籃鋪上矽油紙（也可以不鋪矽油紙，因我的炸籃被我刷掉漆了，會粘肉），把豬肋排放進去。
步驟9:15-20分鐘，喜歡焦一點就20分鐘
步驟10:烤到一半拿出來翻個面
步驟11:剩3分鐘時，撒上孜然粉（喜歡吃辣的可以撒辣椒面）
步驟12:出鍋嚕～
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