豬肋骨和豬排骨區別

豬肋骨和豬排骨沒有什麼太大的區別。豬排骨是豬肋骨通俗的稱法。

排骨又叫做小排、小排骨、肋骨、肋扇，是五花的肋條剔除去肉後的肋條骨，豬排骨有著薄薄的一層瘦肉，質地細嫩並且不油膩。

豬排骨指的是豬的排骨，它所擁有的營養成分非常豐富，並且豬排骨可以提供人類所需的優質蛋白質以及豐富的鈣質等，對人體的健康非常有益。

豬排骨的做法有很多，最常見的有紅燒排骨、醬香排骨、蒜香排骨、糖醋排骨、廣式清蒸排骨、玉米排骨湯、土豆燉排骨、排骨燜飯、陳皮小排骨、香酥排骨等等，在中國人的餐桌上，排骨也是必不可少的美食之一。