包餃子總是剩下餡怎麼辦？剩餡的神奇轉變怎麼做好吃

主食材：冬瓜400克，剩餃子餡300克，大蔥1棵，生薑1塊，燉雞高湯200毫升。

配料：清水500毫升，香油1茶匙，鹽5克。

所有的食材如圖所示

鍋中倒入適量清水，因為還要加高湯，不建議倒太多水

再倒入燉雞的高湯，只要澄清的部分，大火燒開

等待水開的時間，蔥薑切片

冬瓜去皮切一口大小的塊

水開後轉小火，慢慢滑入丸子，丸子是用勺子摳的餃子餡，團成丸子狀

全部丸子下好之後倒入蔥薑片

待全部丸子漂浮，用勺子撇去浮沫

倒入切好的冬瓜，大火煮開

煮至冬瓜變透明，說明熟了，再放入少量鹽，裝碗盛出淋上香油撒上香菜碎就可以開吃啦！