虹豆的家常做法

豇豆，也有很多人叫長豆角，我就是這麼叫的，就是那種又長又細的豆角，現在這個季節正式這種豇豆上市的季節，今天咱們就聊一下豇豆的家常做法，一起來看看吧！

操作方法

清洗豇豆
豇豆只要擇去兩頭就可以了，用手或者刀切成小段，然後浸泡在水裡。如果是自己家裡種的豇豆，這樣做能夠讓豇豆裡面的小蟲子爬出來，如果是買來的，那麼可以浸泡去農藥殘留。

準備佐料
豇豆的作料很簡單，幾瓣大蒜就可以，喜歡吃辣的可以加上一個紅辣椒，味道會更好。大蒜拍碎，紅辣椒切成幾段。

炒豇豆
鍋裡面倒入適當的植物油，燒至五六成熱的時候放入大蒜末，然後把豇豆放進去翻炒，加入調味料，記得適當加點水別糊鍋。炒熟之後，放上紅辣椒翻炒幾下出鍋。

最後提醒大家一下，豇豆是一定要炒熟才能吃的，不然會中毒的，這一點可一定要記住。另外還可以加上一些肉絲炒豇豆，味道會更好。