主食材：豆腐400克，豬肉100克，豆瓣醬三勺子。
配料：小蔥適量，白糖小勺子1，味極鮮適量。
步驟1: ![家常麻婆豆腐的做法]( "家常麻婆豆腐的做法")
所有材料量好備用
步驟2: ![家常麻婆豆腐的做法 第2張]( "家常麻婆豆腐的做法 第2張")
豆腐切片再切塊，或者可以切片後用直接掰成小塊，這個媽媽的媽媽也就是姥姥告訴我的！這樣豆腐跟調味料接觸面更大！水開加入鹽豆腐焯水2分鐘左右！
步驟3: ![家常麻婆豆腐的做法 第3張]( "家常麻婆豆腐的做法 第3張")
肉剁肉末
步驟4: ![家常麻婆豆腐的做法 第4張]( "家常麻婆豆腐的做法 第4張")
從分成兩部分，切成段和蔥花
步驟5: ![家常麻婆豆腐的做法 第5張]( "家常麻婆豆腐的做法 第5張")
鍋裡倒油放入肉末炒至肉末散開，放入豆瓣醬翻炒出紅油！三勺豆瓣醬最後一勺是豆瓣醬裡面的紅油！
步驟6: ![家常麻婆豆腐的做法 第6張]( "家常麻婆豆腐的做法 第6張")
放入蔥花炒香加入白糖攪拌
步驟7: ![家常麻婆豆腐的做法 第7張]( "家常麻婆豆腐的做法 第7張")
加水倒入豆腐，這時候不能用鏟子，輕輕晃動防止粘鍋
步驟8: ![家常麻婆豆腐的做法 第8張]( "家常麻婆豆腐的做法 第8張")
最後出鍋加入味極鮮提鮮，撒入蔥花裝盤
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