主食材:帶魚兩條,蒜三個,生薑五片,小米椒適量,食用油10克,蠔油8克,生抽15克,孜然粉5克,花椒粉3克。
配料:鹽適量,雞精1克,味精1克,小蔥適量。
步驟1:準備食材,小米椒根據自家口味調整
步驟2:帶魚取魚鰓,魚腸
步驟3:沖洗乾淨,用廚房紙吸乾水分,切斷跟烤盤長度一樣
步驟4:放入烤盤,如果是烤箱自帶烤盤,要鋪錫紙哦!
步驟5:加入花椒粉,孜然粉,鹽,抓捏醃製二十分鐘
步驟6:準備其他配料
步驟7:生薑,蒜,小米椒,蔥花放入碗中
步驟8:加入蠔油,食用油,雞精味精
步驟9:再加入生抽,攪拌均勻
步驟10:淋在帶魚上面
步驟11:送入提前預熱好的烤箱,溫度200度烘烤20分鐘
步驟12:具體參考自家烤箱溫度和帶魚的大小,出爐即可食用
步驟13:可以再撒點小米椒和蔥花