香辣鴨血的做法

主食材：鴨血1盒，尖椒若干，小米辣若干。

配料：薑片3片，蒜瓣若干，幹辣椒若干，豆瓣醬2勺，生抽適量，味極鮮適量，雞精適量。

鴨血切成條。

尖椒 小米辣斜刀切片。

鴨血需要焯水，2分鐘左右撈出瀝水備用。

鍋中放油，倒入姜蒜幹辣椒炒香。

之後倒入豆瓣醬炒出紅油。

放入鴨血翻炒，讓鴨血充分裹滿紅油。

倒入青尖椒和小米辣一起翻炒，炒至辣椒微軟，放生抽 味極鮮和雞精調味提鮮。

最後在翻炒幾下即可出鍋。