主食材：海魚2條。
配料：姜數片，蒜頭數瓣，料酒適量，鹽適量，白芝麻少許，熱油適量。
步驟1: ![辣椒醬蒸魚的做法]( "辣椒醬蒸魚的做法")
食材準備好：海魚，姜，蒜，辣椒醬
步驟2: ![辣椒醬蒸魚的做法 第2張]( "辣椒醬蒸魚的做法 第2張")
海魚去除內臟，魚鰓等，，清洗乾淨
步驟3: ![辣椒醬蒸魚的做法 第3張]( "辣椒醬蒸魚的做法 第3張")
魚洗好後改刀切小塊，姜蒜切好備用
步驟4: ![辣椒醬蒸魚的做法 第4張]( "辣椒醬蒸魚的做法 第4張")
魚塊放入盤中，加適量的料酒
步驟5: ![辣椒醬蒸魚的做法 第5張]( "辣椒醬蒸魚的做法 第5張")
少許的鹽，醃製一會兒
步驟6: ![辣椒醬蒸魚的做法 第6張]( "辣椒醬蒸魚的做法 第6張")
醃好的魚塊倒出多餘的醃汁，擺放盤中
步驟7: ![辣椒醬蒸魚的做法 第7張]( "辣椒醬蒸魚的做法 第7張")
魚面上放入姜蒜，辣椒醬
步驟8: ![辣椒醬蒸魚的做法 第8張]( "辣椒醬蒸魚的做法 第8張")
放入蒸鍋裡
步驟9: ![辣椒醬蒸魚的做法 第9張]( "辣椒醬蒸魚的做法 第9張")
蓋上鍋蓋，大火燒開，蒸煮8-10分鐘
步驟10: ![辣椒醬蒸魚的做法 第10張]( "辣椒醬蒸魚的做法 第10張")
魚蒸好後倒出湯汁
步驟11: ![辣椒醬蒸魚的做法 第11張]( "辣椒醬蒸魚的做法 第11張")
加少許的醬油
步驟12: ![辣椒醬蒸魚的做法 第12張]( "辣椒醬蒸魚的做法 第12張")
少許的白芝麻
步驟13: ![辣椒醬蒸魚的做法 第13張]( "辣椒醬蒸魚的做法 第13張")
淋上熱油即可食用了
生活百科站
