主食材：花甲500克，鮑魚醬一盒。
配料：大蒜2瓣，蔥一株，生抽一勺，料酒適量，雞精少許，油適量。
花甲500g洗淨，大蒜切末，蔥切段
熱油，放入大蒜蔥頭爆香，煸出香味後，加入花甲爆炒
花甲本身有水分了，所以不用放水，倒入鮑魚醬，煸炒均勻
等花甲開花了，少許料酒，生抽，雞精，翻炒均勻，不用鹽巴，因為鮑魚醬有點鹹的
放入蔥花，爆炒均勻，出鍋
喜歡湯汁的，可以加點熱水，燒開
稱霸廚房，只需一杯食平方鮑魚乾貝XO辣醬
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