主食材:新鮮鱸魚1條。
配料:料酒2勺,小米椒2個,蒸魚醬油2勺,老薑片3片,檸檬半個,鹽1勺。
處理好的鱸魚,表面劃刀。鱸魚魚肉厚實,須劃開口子才能蒸煮入味。
放入鹽、料酒和半個檸檬醃製10分鐘。
醃製過的鱸魚,放入蒸鍋中,鋪上薑片和蔥段。
蒸8分鐘開鍋!
蒸好的魚,把蒸過的香蔥和老薑去掉,倒掉蒸魚的水。
淋上檸檬蒸魚醬油。大約2勺的份量。
鋪上檸檬做裝飾,撒上蔥花和辣椒圈,淋上熱油。