蔥姜肥肉蒸鱘魚怎麼做好吃

蔥姜肥肉蒸鱘魚的做法

蔥姜肥肉蒸鱘魚在製作的時候，其實方法很簡單，而且能夠達到非常鮮美的味道，學英語一條，在購買的時候一定要提前清理乾淨，可以讓賣家殺好然後再回家清洗，把表面的粘液都要注意，用刷子刷掉之後才不會影響口感。

 在製作之前可以先把魚身的兩側用刀劃幾道口，表面抹上鹽和料酒，這樣再魚肚子內再塞入一些蔥姜塊醃製大概15分鐘到20分鐘左右。醃製之後能夠達到很好的入味效果在鍋內可以適當的加入水燒開，然後把醃製好的魚放在蒸鍋中，大火蒸6~8分鐘左右的時候就可以取出了，在上面撒上一層蔥絲，沿魚身交幾勺蒸魚豉油。

 以後油鍋內可以適當的加入食物油，再放幾粒花椒大料，可以把油燒到快要冒煙的時候再連花椒一起從魚的身上澆過去，這樣就可以使用了一道美味的鱘魚就已經形成了。