每100克牛肉金針菇 | 營養成分 |
熱量 | 690千焦 |
蛋白質 | 24.67克 |
脂肪 | 4.18克 |
烹飪耗時:15分鐘
食材費用:15元
食材:牛裡脊200克,金針菇200克,姜1塊,蒜2瓣,雞蛋清1個
調味料:生抽,蠔油,料酒,澱粉,鹽,雞精
步驟:
1.牛肉洗淨切薄片,金針菇清理好;
2.放入生抽1勺、蠔油半勺、料酒1勺、雞蛋清1個、澱粉1勺拌勻醃製10分鐘,薑切片,蒜切片;
3.溫燒至6成熱,放入牛肉炒至變色,盛出待用;
4.鍋中留底油,放入姜、蒜片炒香,放入金針菇炒至斷生;
5.放入牛肉,加入生抽半勺、蠔油半勺、鹽半勺、雞精半勺翻炒均勻即可。