主食材:茄子2根,青豆1包,紅椒小半個,魔芋絲1盒。
配料:水適量,鹽適量,雞精適量,香油適量。
準備好所需要的食材,還有茄子。
茄子洗淨切丁。
再用水浸泡十分鐘左右。
茄子瀝水備用。
鍋中放油,倒入超熟的青豆翻炒。
之後再倒入茄子丁,紅椒塊翻炒。
假如適量的水,不要太多。
蓋蓋燜煮2分鐘左右。
倒入魔芋絲,加鹽,雞精,香油翻炒入味後盛出。
風味獨特的青豆炒茄丁就完成了。