主食材:大骨適量。
配料:節補湯料包1包,鹽適量,薑片若干,水適量,蔥花適量。
步驟1: 大骨洗淨後冷水下鍋,加入薑片,料酒焯水去腥。
步驟2: 焯好的大骨,用冷水多衝洗幾遍,洗去多餘的浮沫和雜質。
步驟3: 節補湯中的部分食材需要提前一小時浸泡。
步驟4: 倒入水浸泡一小時左右。
步驟5: 鍋中再次放入多一些的水,倒入大骨和節補湯中的所有食材,大火煮開後轉小火慢煮90分鐘。
步驟6: 加入鹽調味。
步驟7: 放入胡蘿蔔和玉米再繼續煮30分鐘即可。
步驟8: 錦恩記節補湯,更適合現代人體質的滋補湯。