速炒金針菇的做法

金針菇平時在超市裡很常見，我媽經常買回家煮湯或者爆炒，其中我最愛的就是炒金針菇，而且這個做法也很簡單，那今天我就來教教大家速炒金針菇的做法！

工具/材料

金針菇 蔥薑蒜 辣椒 鹽

操作方法

將買回來的金針菇切去尾部，用手將金針菇撕成一小束一小束的，用水洗淨後瀝乾水分備用。

準備配料，剛大蒜扒皮切碎，老薑切片，蔥切段，辣椒切段備用。

起一口鍋燒油，油熱後放入洗好的金針菇，開大火爆炒。

等金針菇炒軟以後，放入辣椒段，大蒜和老薑，繼續大火翻炒，約再炒制一分鐘左右，撒上鹽和蔥段就可以出鍋了！