肉絲金針菇炒蛋的做法

主食材：金針菇250克，鴨蛋150克，肉50克。

配料：香蔥適量，鹽適量。

鴨蛋加入適量的鹽打散

起油鍋加入肉絲爆炒一下，然後加入切碎的金針菇

用鏟子翻炒至金針菇列有出水

然後慢慢的倒入打散的蛋液

輕輕的晃動一下鍋子

等到略有凝固的時候，用鏟子鏟一下

在加一點點鹽和清水，撒上香蔥煮一分鐘即可