主食材:咖啡1.5克,玉米澱粉50克,全脂牛奶300毫升,糖粉80克,椰蓉30克。
配料:熱開水100毫升。
步驟1: 準備好食材;
步驟2: 將咖啡倒入杯中,加入熱水沖泡好;
步驟3: 倒入奶鍋裡;
步驟4: 繼續倒入全脂牛奶;
步驟5: 接著倒入糖粉,攪拌均勻;
步驟6: 倒入玉米澱粉,攪拌均勻;
步驟7: 先中火後小火加熱燉煮,並不停的攪拌;
步驟8: 煮至粘稠,幾乎無流動性即可;
步驟9: 保鮮膜鋪入容器裡;
步驟10: 倒入麵糊整形好,冷卻後放入冰箱冷藏3小時以上;
步驟11: 取出切小塊;
步驟12: 一一放入椰蓉裡打滾即可。