主食材:老豆腐500克,雞蛋50克,包菜適量,胡蘿蔔適量,韭菜適量,火腿適量。
配料:鹽1勺,十三香1勺,雞精適量,蠔油1勺,玉米澱粉2勺。
豆腐捏碎,加入包菜碎、胡蘿蔔碎、韭菜碎、火腿丁
打一個雞蛋,加入適量鹽、十三香、雞精
加入1勺蠔油、2勺玉米澱粉,攪拌均勻
擠出丸子,放入六成熱的油溫中炸至表面金黃,撈出即可