一斤小黃魚要蒸多少分鐘

一斤小黃魚要蒸多少分鐘的答案是：7到10分鐘。

清蒸黃魚是一道美味的菜餚，主要材料是黃魚，蔥，薑絲等。是不可多得的一道下酒好菜。 特別是清蒸黃魚，口味清淡、原汁原味，尤其適合搭配老酒。鍋裡的水燒開後,把魚放進鍋裡蒸,大火蒸7到10分鐘。

清蒸黃花魚的做法：

1、買回魚處理乾淨

2、為了更好入味，在魚背上斜切幾刀

3、把魚放入盆裡加適量料酒

4、加點鹽醃製一會

5、把醃製過的魚放入盤裡加薑片、蔥段，鍋裡水煮開後上籠蒸

6、大火蒸十分鐘後，取出蒸好的魚倒掉蒸出來的水，挑掉薑片和蔥段

7、加入生抽、蔥花、胡蘿蔔絲

8、小鍋加熱適量油後淋在蔥花上

9、清蒸黃花魚完成

營養價值

1、能延緩衰老

黃魚含有豐富的微量元素硒，能清除人體代謝產生的自由基。

2、對體質虛弱和中老年人來說

食用黃魚會收到很好的食療效果,黃魚含有豐富的蛋白質、量元素和維生素，對人體有很好的補益作用。

3、對貧血、失眠、頭暈、食慾不振及婦女產後體虛有良好療效

4、黃魚有健脾升胃、安神止痢、益氣填精之功效。

注意事項

1、黃魚鮮美，但屬於高蛋白食品，請適量食用，食用過量容易增加身體負擔；

2、魚頭頂部很腥氣，揭去魚頭頂部；

3、水要燒開後再入鍋蒸，鍋要密封性好，開大火蒸，幾分鐘就可以了，多蒸會老的；

4、一般人群可吃，感冒或者身體有炎症的朋友不適合吃，特殊疾病、重病人群請慎重。