螃蟹蒸多少分鐘

3兩以下的螃蟹，蒸10分鐘左右即可。

3-4兩的螃蟹，蒸12分鐘左右即可。

4兩以上的螃蟹，蒸15分鐘左右即可。

螃蟹體重每增加一兩，蒸的時間就增加2分鐘左右。

拓展資料：

常見的螃蟹有大閘蟹(河蟹、毛蟹、清水蟹)、梭子蟹等。我國螃蟹的資源十分豐富，其中以長江下游的固城湖大閘蟹、太湖大閘蟹、高郵湖大閘蟹、陽澄湖大閘蟹、蟹樓大閘蟹、興化大閘蟹、洪澤湖大閘蟹出產的大閘蟹為上品。

螃蟹富含蛋白質，有高膽固醇、高嘌呤，痛風患者食用時應自我節制，患有感冒、肝炎、心血管疾病的人不宜食蟹。中國有中秋前後食用河蟹的傳統，由於傳統上中醫認為蟹性寒，故常用姜茸、紫蘇等配置食蟹使用的調料。