鮑魚蒸幾分鐘最嫩

鮑魚蒸幾分鐘最嫩的答案是：8分鐘左右。

鮑魚蒸幾分鐘最嫩

一般蒸8分鐘最嫩。鮑魚含有豐富的蛋白質、碳水化合物、鉀、鈉、磷、鈣和多種維生素等營養成分，一般蒸制時間在5分鐘時為6-7分熟，此時口感軟滑，有些生腥味，等再蒸3分鐘後，鮑魚肉質會明顯變得軟嫩，有害微生物也被殺死，這個時候端出鍋口感是最嫩最好吃的，如個頭較大的鮑魚，可適當多蒸1-2分鐘即可。

鮑魚開水蒸還是冷水蒸

冷水下鍋蒸。 因為如果開水蒸鮑魚的話，短時間內鍋中的溫度較高，鮑魚驟然遇到高溫其肉質會立馬緊縮，吃起來口感柴硬，而冷水下鍋的話可避免這個問題，讓鮑魚慢慢蒸熟，而且肉質逐漸成熟的過程中，其腥味也相對較淡些，這樣蒸出來的鮑魚才滋味鮮美，口感軟嫩。

最正宗的清蒸鮑魚做法

蒜蓉粉絲蒸鮑魚。材料：鮑魚5只、粉絲50克、料酒1湯匙、生抽1/2湯匙、蠔油1茶匙、姜3克、蒜3瓣

1、粉絲提前用溫水泡軟，接著擺入盤中。

2、用牙刷將鮑魚兩邊的沉汙刷洗乾淨，用小刀或勺子柄將鮑魚肉挖出，去除內臟，沖洗乾淨，在鮑魚肉上劃一些花刀，鮑魚殼也同樣刷洗乾淨備用。

3、蒜蓉和薑蓉擺入碗中，倒入料酒、生抽、蠔油，調成醬汁；將鮑魚肉放入鮑魚殼裡，擺上擺入粉絲碗中。

4、姜醬汁淋入鮑魚粉絲碗中，放入蒸鍋中，蓋上蓋子大火蒸8-10分鐘。

冰凍鮑魚可以蒸著吃嗎

可以蒸著吃。 冰凍的鮑魚的烹飪方法其實和鮮鮑魚一樣，只是在處理步驟上，冰凍鮑魚由於是冷凍食品，拿出來的時候需要解凍，而且在冷凍過程中，鮑魚肉質更硬一些，腥味也較重，一般為了提升冰凍鮑魚的口味，採取紅燒等重口味做法的較多，可掩蓋其生腥味道，但也可以蒸著吃，建議蒸製冷凍鮑魚時適量放些料酒、海鮮調味汁等調味品提鮮去腥，味道會更好。

鮑魚營養的豐富程度之高我們早已經聽說了，經過科學的調查，人們發現鮑魚中含有穀氨酸，這使得鮑魚的味道能夠十分鮮美。同時鮑魚中的蛋白質比脂肪的含量要高得多，是一種對身體非常有幫助的高蛋白、低脂肪海鮮。

鮑魚一般生長在寒冷的海底，鮑魚的生長遍及太平洋以及印度洋，鮑魚最好的產地是在日本和墨西哥，但是現在在我國沿海地區鮑魚的養殖也已經成了規模，我國北部渤海出產的皺紋盤鮑以及東南沿海地區的雜色鮑最為多見。現在幾乎家家戶戶都有機會品嚐到鮑魚的美味，製作鮑魚時要注意鮑魚蒸多久才最鮮嫩，不然做出來鮑魚不好吃！