生蠔需要蒸幾分鐘

生蠔需要蒸幾分鐘的答案是：5-10分鐘。

生蠔的時間與生蠔的大小和數量有一定關係，一般生蠔個頭越大，數量越多，煮的時間就越長；如果生蠔個頭比較小或者數量不多，煮的時間相對會短一些，一般煮生蠔水開後再煮5-10分鐘即可，具體可以通過生蠔的狀態來判斷。

生蠔一般是不需要去除內臟的，其是一種的軟體動物，肉質部分都是可以食用的，加上其食用的食物一般是海藻等，內臟中的食物也相對來說衛生，所以生蠔不去除內臟也可以食用。 生蠔的構造是比較特殊的，其除了兩層裙邊之外，剩下的就只有身體部分，若是身體部分一旦被破開，就會有大量濃稠液體，雖然去除了生蠔的內臟，但是其新鮮度也會大大的降低，反而導致生蠔不好吃，所以一般生蠔不去除內臟反而會好一些。

生蠔又被叫做海蠣子，是生活中常見的一種海鮮，口感鮮嫩，味甘鹹性平，其中含有大量的蛋白質、維生素、氨基酸、糖分以及鈣、鐵等多種礦物質成分，是很容易被蒸熟的，一般水開後，將處理好的帶殼生蠔放入蒸鍋中，蒸5-8分鐘；去殼水開後真3-5分鐘左右即可，當然可以根據數量的多少酌情增減時間。

強肝解毒牡蠣的肝糖元存在於儲藏能量的肝臟與肌肉中，與細胞的分裂、再生、紅血球的活性化都有著很深的關係，可以提高肝功能，恢復疲勞，增強體力。在牡蠣中所含有的牛磺酸可以促進膽汁分泌，排除堆積在肝臟中的中性脂肪，提高肝臟的解毒作用。

提高性功能牡蠣體內含有大量製造精子所不可缺少的精氨酸、與微量元素亞鉛。精氨酸是製造精子的主要成分，亞鉛促進荷爾蒙的分泌。特別要注意的是，男子每次射精都會失去1~2mg的亞鉛，如果亞鉛不足，精子數量就會減少，性功能也會隨之下降。另外，硒也是製造精子所不可缺的微量元素。因此食用牡蠣可以提高性功能。性功能下降、前列腺腫大、性器官發育不全等男性疾病，在很多情況下都是因為亞鉛不足而引起的。

淤血淨化十分粘稠，難於流動的血液在中醫中被稱為淤血，是萬病的根源。肝功能低下會引起淤血、血中膽固醇高的話，牛磺酸可以促進分解肝臟中的膽固醇，隨後排洩就會增加，而血中膽固醇的含量就會降低。從以上所說就可以看出，牡蠣的牛磺酸對於因淤血而產生的動脈硬化，和隨之引發的狹心症、心肌梗塞、腦梗塞都有很好的預防作用。

恢復疲勞身體裡疲勞物質(乳酸)積累後，就會感到疲勞。能量源的葡萄糖在燃燒後會產生乳酸，而引起肩膀疼、肌肉疼、頭疼等症狀。血液流動的所有器官都會產生乳酸，而所有的乳酸都是通過肝臟來處理，因此肝臟是否健康對於人體是相當重要的。

1、首先將蒜蓉處理好，放在一旁靜置15分鐘左右。

2、將生蠔放在鋪有生薑、蔥白的盤子上，蠔肉的那一面朝上放置。

3、鍋中放清水，加入適量的白酒、薑片、香蔥白等。

4、將生蠔放入蒸鍋，大火蒸制，水開之後再蒸5分鐘左右。

5、鍋裡入油，將準備好的大蒜和少量生薑放入，炒香。

6、加入料酒、生抽、陳醋等攪拌均勻，盛出做蘸醬即可。