最簡單的水煮肉片菜譜 水煮肉片的家常做法

工具/材料

裡脊肉，鹽，料酒，老抽，雞蛋，澱粉，郫縣豆瓣醬，火鍋底料，雞精，白糖，自己愛吃的青菜，蔥，紅油，麻油，香油，幹辣椒，香菜，白芝麻

操作方法

首先我們將準備好的裡脊肉用刀切成大薄片，放入一個碗中，加入適量的鹽，料酒，老抽，再打入半個雞蛋清，少許澱粉，抓拌均勻備用

接著我們起鍋燒油，放入適量的郫縣豆瓣醬，再放入一塊火鍋底料，爆香

然後我們再倒入適量的清水，放入適量的鹽，雞精，白糖，老抽，水開放入自己愛吃的青菜，煮熟撈出放入碗中

接著我們再放入準備好的裡脊肉片，煮八分鐘撈出，倒入碗中，撒上一些蔥花

然後我們在鍋中放入少許紅油，麻油，香油，放入幹辣椒，榨香，澆在肉片上

最後撒上一些白芝麻與香菜，美味的水煮肉片就製作完成啦！