主食材:海鮮菇200克,雞翅8個。
配料:老抽5克,生抽5克,料酒10克,白糖8克,蔥姜適量,食鹽3克。
步驟1: 雞翅用剪刀在兩端剪開,順著雞骨,將雞肉和雞骨分離
步驟2: 將處理好的雞翅放入碗中,倒入料酒、生抽、薑片、蔥段,攪拌均勻,蓋上保鮮膜,醃製半個小時
步驟3: 醃製好的雞翅裡面裝滿海鮮菇
步驟4: 鍋裡面倒油、白糖熬糖色,熬成琥珀色的時候放入雞翅
步驟5: 雞翅煎至兩面金黃,放入開水或高湯,倒入少量的老抽,蓋上蓋子,小火燜煮15分鐘
步驟6: 開大火收汁,一份簡單又好吃的紅燒章魚就做好了