夏天媽媽們最愛煲解暑湯～～青瓜雞湯的做法

主食材：雞骨架半隻，青瓜（旱黃瓜）一根，胡蘿蔔半根。

配料：小黃姜泥一勺，食用鹽少許。

準備好材料，雞架子我讓攤主幫忙剁小塊。

雞架子洗淨後冷水下鍋煮沸五分鐘，怕腥太重可加入兩勺料酒。

煮雞架這五分鐘，處理青瓜、胡蘿蔔。去皮切小塊備用

五分鐘時間到，雞架撈出過一遍冷水洗去血沫，煮沸的水丟棄不要。

重起一鍋冷水，雞架重加入大火煲煮至水沸轉中火20分鐘

轉中火時下青瓜和胡蘿蔔蓋蓋子繼續煲煮20分鐘。出鍋前撒入少許鹽跟一勺小黃姜。