主食材:冬菇100克,油麥菜250克。
配料:油適量,鹽0.5茶匙,糖0.5茶匙,大蒜10克。
油麥菜洗淨,直接用手摺成段,鮮冬菇切厚片,蒜子剁成末
鍋燒熱,放油,爆香蒜末
放入鮮冬菇翻炒
入油麥菜的莖部,因為較葉部難熟,所以先放入炒一下
放入菜葉進鍋
炒至斷生,放入適量的鹽,少許糖提味
大火翻炒均勻即可盛盤