主食材：大蝦適量，雞爪適量，金針菇適量。
配料：蔥適量，姜適量，蒜適量，紅幹椒，麻椒適量，冰糖適量，生抽2勺，蠔油1勺，料酒適量。
如圖備好主要食材
雞爪剪掉指甲，再剪成兩段，蝦除去蝦線
鍋中加水、蔥薑蒜、料酒，放入雞爪，焯水5分鐘撈出
鍋中留油，放入蔥薑蒜、麻椒、紅幹椒爆香，加入雞爪2勺生抽、1勺蠔油，翻炒均勻
加入清水沒過雞爪，加入冰糖、老抽蓋蓋子中火燉熟，加入大蝦、金針菇、適量鹽，翻炒均勻煮10分鐘，最後大火收湯即可
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