香菇油菜怎麼做:
食材:
香菇250克、菜心250克,油5克、鹽1茶匙、糖5克、水澱粉1湯匙。
香菇油菜的家常做法:
1、香菇去蒂,然後清洗乾淨;
2、鍋中水燒開,把油菜放進去焯燙至斷生,撈出過涼水;
3、鍋中加入適量油,油溫燒至6成熱,下入香菇翻炒,炒至變軟後,加適量開水一起燉煮;
4、燒開後,加入一勺蠔油、糖、鹽,攪拌均勻;
5、鍋中淋入少許水澱粉,取長盤,擺好菜心和香菇即可。
小貼士:
焯燙油菜的時候,加入少許鹽,油菜的色澤會更加翠綠。