主食材:新鮮猴頭菇150克,雞肉300克。
配料:姜10克,鹽5克。
雞肉清洗乾淨備用。
猴頭菇用手掰成大塊。
猴頭菇在清水中多揉搓清洗幾遍,直至水變清。
把猴頭菇中的水分擠幹。
鍋中加水燒開後,把雞肉倒入鍋中。
猴頭菇倒入鍋中,加入兩片姜。
蓋上蓋子,小火煲40分鐘。
關火開蓋,加適量鹽攪拌均勻即可。