主食材:香菇100克,油菜200克。
配料:蠔油2勺,蒜1個,鹽適量,清水適量,澱粉1勺。
步驟1: 油菜掰掉每一個葉子,放入盆中清洗乾淨~
步驟2: 香菇去掉香菇把,放在清水中洗掉表面的髒東西~然後切成小塊
步驟3: 用刀背將大蒜拍碎,蒜背拍後,皮相對好剝掉一些~然後切末
步驟4: 鍋中放入清水燒開,倒入一點鹽和幾滴食用油,這樣青菜顏色更好
步驟5: 將青菜放入熱水中,焯燙一下~成熟後過涼擺入盤中~
步驟6: 鍋中倒入適量的油,放入蒜片翻炒出香味,倒入香菇翻炒
步驟7: 翻炒至香菇明顯變軟後,倒入蠔油以及適量清水燉煮一下~
步驟8: 倒入澱粉水~翻炒一下,湯汁粘稠後就可以盛放在青菜上裝盤了