糖醋西瓜皮的家常做法

西瓜皮口感脆嫩，清香，具有開胃生津，利尿消腫，清熱解暑之功效。用西瓜皮加白糖和醋，再配輔料一起同炒，酸甜適口，清香爽脆，消食開胃，非常的好吃。下面介紹一下糖醋西瓜皮的做法。

工具/材料

西瓜皮 200克 ，青尖椒 1個 。

蔥，姜，蒜，鹽，味精，五香粉，白糖，醋，油。

操作方法

把西瓜皮外層的綠色硬皮去掉，然後用水沖洗一下，控幹水分，切成條。

青尖椒用水清洗乾淨，控幹水分，切成菱形片。

切好蔥，姜，蒜，備用。

鍋內放入油加熱，油熱後放入蔥，姜，蒜，炒香。隨即放入西瓜皮翻炒。

放入一匙兒白糖，一匙醋，大火快速翻炒，不要下湯。

西瓜皮稍翻炒後，放入五香粉，鹽，放入青尖椒翻炒。

青尖椒炒至斷生，放入少許味精，關火出勺即可。