蝦怎麼蒸好吃

蝦怎麼蒸好吃:

食材：

蝦仁200克、金針菇150克、粉絲50克、蒜末適量、紅椒20克、蔥花適量、姜1小塊、鹽1勺、胡椒粉1勺、料酒1勺、蒸魚豉油適量。

金針粉絲蒸蝦的做法：

1、金針菇切掉頭部，撕成小朵，紅椒切成末；

2、姜一半切片，一半切末；

3、蝦仁處理好，放入薑片、胡椒粉1勺、少許食鹽、料酒拌勻，醃製10分鐘；

4、粉絲泡發撈出，切斷後裝盤，再將金針菇擺在粉絲上，鋪上蝦仁，放入蒸籠中，用大火蒸10分鐘；

5、金針菇撈出，淋上蒸魚豉油，撒上紅椒末和蔥末；

6、起鍋倒油，油燒熱後下蒜末炒香，將熱油淋在金針菇上即可。

小貼士：

金針粉絲蒸蝦是由金針菇為主要食材做成的一道美食，粉絲裡富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質。