南瓜餅怎麼做

南瓜半個去皮切塊，南瓜塊蒸熟，蒸好後取出壓成南瓜泥，雞蛋2個磕入碗中，快速打散，南瓜泥中加入糯米粉、高筋麵粉、白糖拌勻，倒入蛋液拌勻，鍋裡倒入適量油，油溫燒至6成熱，取適量麵糊放入鍋中，撒上黑芝麻，煎至兩面金黃即可。

南瓜餅怎麼做:

食材：

南瓜半個，雞蛋2個，糯米粉適量，高筋麵粉，白糖，黑芝麻

南瓜餅的做法：

1.南瓜半個，去皮切成塊。

2.將南瓜塊放入鍋中蒸熟，蒸好後取出，壓成南瓜泥。

3.雞蛋2個磕入碗中，快速打散。

4.南瓜泥中加入糯米粉、高筋麵粉、白糖拌勻，然後倒入蛋液攪拌拌勻。

5.鍋裡倒入適量油，油溫燒至6成熱，取適量麵糊放入鍋中，撒上黑芝麻，煎至2面金黃即可。

小貼士：

1、蒸好的南瓜泥會有水分，不需要倒掉，直接加入糯米粉和麵粉即可。

2、糯米粉的用量根據南瓜泥的多少決定，和好的面一定不能太乾。

3、煎南瓜餅的時候要用小火。