月亮蝦蛋餅怎麼做好吃

主食材：蝦仁200克。

配料：西蘭花50克，胡蘿蔔50克，雞蛋2個，澱粉50克。

將一個雞蛋蛋清蛋黃分離

蛋黃加全蛋攪拌

西蘭花、胡蘿蔔煮2分鐘

西蘭花，胡蘿蔔，蝦仁，蛋清打成泥

澱粉加水製成水澱粉

蛋液加水澱粉攪勻

熱鍋刷油將蛋液煎成蛋餅

將蝦泥鋪在蛋餅上

對摺壓邊

冷水上鍋蒸15分鐘