角瓜打滷麵的家常做法

角瓜打滷麵是一道家常麵食，主要材料為角瓜、麵條等等。其做法簡單、口味鮮美、營養豐富廣受人們的喜愛。下面我就把角瓜打滷麵的做法分享給大家，希望大家喜歡！

工具/材料

麵條，角瓜，胡蘿蔔，水發木耳，五花肉，花生油，鹽，水等等

操作方法

角瓜兩根清洗乾淨切掉兩端後切成小丁，胡蘿蔔半根清洗乾淨削去外皮切成小丁備用

蔥、蒜、韭菜擇洗乾淨分別切成蔥花、蒜片、韭菜段備好

水發木耳撕成小塊，五花肉適量沖洗乾淨切成五花肉片，雞蛋三個打入碗中攪拌成蛋液備好

熱鍋加入適量的花生油把五花肉片炒香，放入蔥花、蒜片爆香，料酒、生抽烹鍋

倒入角瓜丁、胡蘿蔔丁、木耳塊翻炒均勻，加入適量的蠔油和清水

煮沸後加入適量的鹽調味兒，均勻的淋入雞蛋液熟透後關火撒入韭菜段輕輕攪拌均勻即可

鍋中加水煮沸下入麵條煮至適合自己的軟硬程度，撈出過一下涼水

瀝乾水分盛入碗中澆上面滷湯拌勻開始享用舌尖上的美味吧！

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