家常炸裡脊的做法:
食材:
豬裡脊肉150克、蔥花適量、澱粉1勺、雞蛋1個、麵包糠適量、竹籤數根、味精1勺、醬油1勺、五香粉1勺、油適量、鹽1勺
炸裡脊肉串的做法:
1、裡脊肉剁成肉末,加蔥花、五香粉、味精、鹽、醬油、雞蛋、澱粉、適量油、水攪拌均勻
2、把肉餡搓成長條,分成大小相同的幾個;
3、在做好的裡脊肉上穿上竹籤,接著沾上面包糠;
4、鍋裡倒入適量油,油溫燒至六成熱,將裡脊肉放進去翻炸;
5、裡脊肉炸熟且炸至金黃色出鍋。
小貼士:
炸裡脊的時候,開始大火翻炸,然後改小火炸至金黃色,撈出。