清爽西藍花小拌菜怎麼做好吃

主食材：西藍花1棵，腐竹2根，胡蘿蔔小半根。

配料：鹽適量，雞精適量，白糖適量，醋適量，香油少許。

西蘭花洗淨掰成小朵。

腐竹溫水泡軟後用手掰成段兒，或者是用刀切成段兒。

小半根胡蘿蔔切片兒。

胡蘿蔔和西蘭花一起抄水，兩到三分鐘斷生即可。

腐竹也焯水，30秒左右即可。

將瀝乾水分的西蘭花，胡蘿蔔片，腐竹一起倒入容器中。

分別加鹽，雞精，白糖，醋，香油，攪拌均勻即可。

這道小拌菜沒有蔥薑蒜和辣椒，保留了食材的原汁原味，清爽可口。