蕎麥拌麵怎麼做

主食材：自制蕎麥麵條300克，西芹莖3根，蝦仁鮮貝80克，花生米1小把。

配料：蒜頭3瓣，洋蔥少許，呷哺呷哺小龍蝦調料50克。

蕎麥麵條煮好後用涼開水過涼，可倒些食用油抓勻防粘。我這次做的麵條分了兩鍋煮，這是第二鍋，斷得一塌糊塗（第一鍋還可以）。

蒜頭和洋蔥切成粗末。

芹菜莖用刨皮刀削去表皮，切成段，水開下鍋焯熟，撈起瀝水。

蝦仁鮮貝也水開下鍋煮熟，撈起瀝水。

鍋中下油，冷油下花生米炸熟，撈起瀝油。

剛剛的油鍋，油熱下蒜末、洋蔥末炒香。

下小龍蝦調味料炒勻，可適當加點開水煮開。

蕎麥麵條放大碗中，加入西芹段、蝦仁鮮貝，倒入炒好的料汁拌勻。

撒上花生米。

裝盤享用吧！