麵條的熱量多少

麵條的熱量多少的答案是：180千卡/150克

麵條起源於中國，已有四千多年的製作食用歷史。麵條是一種製作簡單，食用方便，營養豐富，即可作為主食又可作為快餐的健康保健食品，早已為世界人民所接受與喜愛。

外表，好掛麵包裝緊，兩端整齊，豎提起來不掉碎條；

聞味，抽出幾根麵條，或在麵條的一端用鼻子聞一下，如有芳香的小麥麵粉味，而無黴味或酸味、異味，就說明是好掛麵。

試筋力，上好的面，用手捏著一根麵條的兩端，輕輕彎曲，其彎度達到5cm以上。

麵條的故事要從“麵條帝國”——中國說起。千年炊煙孕育了兩千多種麵條的做法，影響了整個東亞的麵條文化。不過，無論是麵條還是製作麵條的主要原料小麥，源頭都不在這裡。

中國的漢字“麥”原指“遠道而來的人”，與麵條的“面”字結合，就成了“面”（“面”的繁體字），而小麥以及小麥粉製作而成的麵條，在數千年前也確實是遠道而來的。每年有6億噸產出，已經成為地球上60%人口主糧的小麥，最早誕生於9000年前美索不達米亞平原的農耕文明。在它誕生後的6500年，小麥種植技術連同制面技術，開始從中東地區傳到地中海，穿越巴爾幹半島和阿爾卑斯山，向東經過中亞來到中國。因此，這條以長安為起點，途經西域、中亞、西亞，乃至地中海各國的“絲綢之路”又被叫做“麵條之路”。

傳統中華麵條——長壽麵。中國人每逢生辰設於宴會最後必吃食品，因麵條長長的，寓意長命百歲。古時吃長壽麵象徵祝福新生男嬰長命百歲，此世俗一直沿襲下來。吃麵時要將一整條面一次過吞下，既不可以筷子夾斷，亦不可以口咬斷之。吃長壽麵除寓意長壽外，也代表敬老。有傳黃帝於冬至當日得道成仙，自此以後的每一個冬至都以吃長壽麵代表敬老，所以長壽麵又稱“冬至面”。

在中國，最初所有麵食統稱為餅,其中在湯中煮熟的叫“湯餅”，即最早的麵條。漢劉熙《釋名·釋飲食》中有索餅；北魏賈思勰《齊民要術》中記有“水引餅”，是一種一尺一斷，薄如“韭葉”的水煮食品；唐朝又有稱為冷淘的過水涼麵；宋朝飲食市場上的麵條品種達10種之多，豐富多彩，有插肉面、澆頭面等；元朝出現了可以久存的掛麵；明朝有製作技術高超的拉麵，還有山西等地製作特殊的刀削麵；清朝乾隆年間又有經過煮、炸後，再加入菜餚燒燜而熟的伊府麵，這些都是中國歷史上著名的麵條製品。